Толстолобик — это вид пресноводной рыбы семейства карповых, разновидность азиатского карпа, обитающего в Северной и Северо-Восточной Азии. Определяется низко посаженными глазами и перевернутым ртом с отсутствием усиков. Это рыбы, предпочитающие нереститься в крупных реках с мутной водой. Они необычно не мигрируют на большие расстояния, но известно, что мигранты в отчаянии путешествуют на большие расстояния.
Происхождение вида и описание
Многие виды, принадлежащие к крупнейшему семейству пресноводных рыб карповых, были широко представлены во многих регионах мира — главным образом для производства продовольствия и аквакультуры — и затем избежали превращения в вредных захватчиков, распространяющихся в своих новых экосистемах и часто конкурирующих с местными видами за пищу и среду обитания.
Видео: Толстолобик
Толстолобики были выращены в шести государственных, федеральных и частных аквакультурных учреждениях в Арканзасе в 1970-х годах и помещены в муниципальные лагуны для сточных вод. Затем они сбежали, чтобы утвердиться в бассейне реки Миссисипи, и с тех пор распространились через верхнюю систему реки Миссисипи.
Из всех факторов окружающей среды температура оказывает максимальное влияние на зрелость толстолобика. Например, в иранской реке Терек самцы толстолобика созревают в 4 года, а самки в 5 лет. Около 15% самок созревают в 4 года, но 87% самок и 85% самцов относятся к 5-7 возрастным группам.
Интересный факт: Толстолобик известен как вид, выпрыгивающий из воды при испуге (например, от шума моторной лодки).
Средняя длина толстолобика составляет около 60-100 см. Но крупная рыба может достигать до 140 см длины тела, а крупногабаритная рыба может весить около 50 кг.
Внешний вид и особенности
Фото: Как выглядит толстолобик
Толстолобик — это рыба с глубоким телом, сжатая с боков. Они имеют серебристый цвет, когда молоды, а когда становятся старше, то переходят от зеленоватого на спине к серебристому на животе. У них очень маленькие чешуйки на теле, но голова и шипы не имеют чешуи.
У толстолобиков большой рот без каких-либо зубов на челюсти, но у них есть глоточные зубы. Зубы глотки расположены в один ряд (4-4) и хорошо развиты и сжаты с полосатой шлифовальной поверхностью. Их глаза расположены далеко вперед по средней линии тела и слегка повернуты вниз.
Толстолобика вряд ли можно спутать с настоящими карпами из-за размера и необычного положения глаз. Они наиболее похожи на карпа H. nobilis, но имеют меньшую голову и перевернутый рот без зубов, киль, который простирается вперед за основание тазового плавника, лишен темных пятен, характерных для карпа с крупными головами, а также разветвленные жаберные грабли.
Молодым рыбам не хватает колючек в плавниках. Молодые особи похожи на большеголового карпа (Hypophthalmichthys nobilis), но их грудной плавник распространяется только на основание тазового плавника (в отличие от брюшного плавника у большеголового).
В некоторых источниках сообщается о наличии шипов в спинном и анальном плавниках толстолобика. Однако у представленной разновидности Новой Зеландии отсутствуют шипы.
Толстолобик имеет несколько плавников:
- спинной плавник (9 лучей) — маленький, похожий на флаг;
- анальный плавник довольно длинный и неглубокий (15-17 лучей);
- хвостовой плавник умеренно длинный и сплющенный;
- брюшные плавники (7 или 8 лучей) мелкие и треугольные;
- грудные плавники (15-18 лучей) довольно крупные, возвращаются к вставке тазовых плавников.
У самца толстолобика внутренняя поверхность грудных плавников, обращенная к телу, шероховата на ощупь, особенно в период размножения. Кишечник в 6-10 раз длиннее тела. Кили простираются от перешейка до заднего прохода. Общее количество позвонков составляет 36-40.
Глаза находятся низко на голове с нижним краем ниже уровня угла рта, у них концевой рот, без усиков. Жабры толстолобика имеют сложную сеть и множество плотно расположенных жаберных граблей. Жаберные перепонки не связаны с перешейком.
Где обитает толстолобик?
Фото: Толстолобик в России
Толстолобик естественным образом встречается в умеренных водах Китая. Они обитают в речных системах Янцзы, Западной реки, Жемчужной реки, Кванси и Квантун в Южном и Центральном Китае и в бассейне Амура в России. Введенный в США в 1970-х годах.
В настоящее время толстолобик встречается в:
Толстолобик — это прежде всего вид крупных рек. Они могут переносить высокую соленость и низкое содержание растворенного кислорода (3 мг/л). В своем естественном ареале толстолобик достигает зрелости в возрасте от 4 до 8 лет, но отмечается, что в Северной Америке созревает уже в возрасте 2 лет. Они могут жить до 20 лет. Этот вид был импортирован и запасен для контроля фитопланктона в эвтрофных водоемах, а также, по-видимому, в качестве пищевой рыбы. Впервые он был завезен в Соединенные Штаты в 1973 году, когда частный рыбовод импортировал толстолобика в Арканзас.
К середине 1970-х годов толстолобик разводился в шести государственных, федеральных и частных учреждениях, а к концу 1970-х годов он содержался в нескольких муниципальных лагунах для сточных вод. К 1980 году вид был обнаружен в природных водах, вероятно, в результате побега из рыбоводных заводов и других объектов аквакультуры.
Появление толстолобика в реке Уачита в системе Ред-Ривер в Луизиане, вероятно, было результатом побега из аквакультурного объекта вверх по течению в Арканзасе. Введения вида во Флориде, вероятно, было результатом загрязнения запаса, по которому случайно высвободился толстолобик, а для борьбы с водными растениями использовался запас карпа.
В аналогичном случае вид, по-видимому, был случайно завезен в озеро Аризона как часть преднамеренного, хотя и незаконного, запаса диплоидного карпа. Особи, взятые из реки Огайо, могли прибыть из насаждений в местных прудах или проникнуть в реку Огайо из популяций, первоначально завезенных в Арканзас.
Теперь Вы знаете где водится толстолобик . Давайте посмотрим, чем питается эта рыба.
Чем питается толстолобик?
Фото: Рыба толстолобик
Толстолобик питается как фитопланктоном, так и зоопланктоном. Толстолобики являются плодовитыми фильтраторами, которые значительно изменяют как количество плантаторов, так и их состав в сообществе, сокращая количество пищи для спортивных и коммерческих рыб.
Толстолобики часто плавают чуть ниже поверхности и могут путешествовать в больших группах (как одиночные виды, так и вместе). Они — великие мелиораторы водоемов, поскольку фильтруют детрит от зеленой и грязной воды через свои рты. Выращивание толстолобика может предотвратить массовое появление сине-зеленых водорослей, так называемого цветения водорослей, в течение лета.
Молодая рыба питается зоопланктоном, в то время как взрослые рыбы потребляют фитопланктон с низким содержанием питательных веществ, который они фильтруют в больших количествах через жаберный аппарат. Поскольку они едят так много водорослей, их иногда называют «речными коровами». Чтобы переварить такое большое количество низкокалорийной пищи, у толстолобика есть очень длинный кишечник, в 10-13 раз длиннее его тела.
Интересный факт: Толстолобик – это очень агрессивная рыба, которая может потреблять до половины своего веса в виде фитопланктона и детрита. Они превосходят популяции местных рыб за их агрессивное поведение и большое потребление планктона.
Разные виды мидий, личинок и взрослых особей, таких как веслонос, подвергаются наибольшему риску быть вне конкуренции из-за доказанного совпадения рациона с толстолобиком.
Особенности характера и образа жизни
Фото: Толстолобик в пруду
Этот вид был введен во многие страны мира по двум причинам: аквакультура и контроль планктона в богатых питательными веществами водоемах и очистных сооружениях. Их способность контролировать цветение водорослей довольно противоречива. Сообщалось, что толстолобик эффективно контролирует цветение водорослей, если используется правильное количество рыбы.
Из-за того, что толстолобик может эффективно фильтровать водоросли размером >20 мкм, следовательно, количество мелких водорослей увеличивается в результате отсутствия выпаса рыбы и увеличения питательных веществ из-за внутренней нагрузки.
Некоторые исследователи предложили использовать толстолобика только в том случае, если основной целью является уменьшение неприятного цветения крупных видов фитопланктона, например, цианобактерий, которые не могут эффективно контролироваться крупным растительноядным зоопланктоном. Запасы толстолобика, по- видимому, являются наиболее подходящими в тропических озерах, которые являются высокопродуктивными и в которых отсутствует крупный кладоцеральный зоопланктон.
Другие же более склонны к использованию толстолобика не только для борьбы с водорослями, но также для зоопланктона и взвешенных органических веществ. Они утверждают, что введение 300-450 толстолобиков в водохранилище Нетофа в Израиле создало сбалансированную экологическую систему.
Интересный факт: Толстолобики представляют опасность для людей из-за столкновений лодок рыбаков и нанесения травм людям, прыгнувших в них.
Социальная структура и размножение
Фото: Малёк толстолобика
Толстолобик очень плодовитый. Естественный нерест происходит в верховьях быстрых рек с минимальной глубиной 40 см и текущей скоростью 1,3-2,5 м/с. Взрослые особи размножаются в реках или притоках над мелкими порогами с гравийным или песчаным дном, в верхнем слое воды или даже на поверхности во время паводков, когда уровень воды поднимается на 50-120 см выше нормального уровня.
Окончательное созревание и нерест яиц вызвано повышением уровня воды и температуры. Нерест прекращается при изменении условий (особенно чувствительны толстолобики к падению уровня воды) и возобновляется при повышении уровня воды. Молодые и взрослые особи образуют большие группы в период нереста.
Зрелые особи совершают миграцию вверх на большие расстояния в начале быстрого наводнения и повышения уровня воды, и способны перепрыгивать через препятствия до 1 м. После нереста взрослые особи мигрируют в места обитания нагула. Осенью взрослые перемещаются в более глубокие места в основном течении реки, где они остаются без питания. Личинки дрейфуют вниз по течению и оседают в пойменных озерах, на мелководных берегах и в болотах практически без течения.
Минимальная температура воды для нереста составляет 18° C. Яйца пелагические (диаметром 1,3-1,91 мм), и после оплодотворения их размер быстро увеличивается. Развитие яиц и время вылупления зависят от температуры (60 часов при 18° C, 35 часов при 22-23° C, 24 часа при 28-29° C, 20 часов при 29-30° C).
Зимой толстолобик живет в «зимних ямах». Они нерестятся, когда вода достигает температуры от 18° до 20° C. Самки откладывают от 1 до 3 миллионов яиц, которые набухают по мере своего развития, пассивно мигрируя по течению до 100 километров. В стоячей воде яйца тонут и умирают. Толстолобик становится половозрелым в возрасте от трех до четырех лет. Там, где его разводят, толстолобик — коммерчески ценная рыба.
Естественные враги толстолобиков
Фото: Как выглядит толстолобик
В своих естественных местах обитания популяция толстолобиков контролируется естественными хищниками. В области Великих озер нет местных видов рыб, достаточно крупных, чтобы охотиться на взрослого толстолобика. Белые пеликаны и орлы питаются молодым толстолобиком в бассейне Миссисипи.
Можно ожидать, что пеликаны, найденные в западных пределах Великих озер и орлы по всему бассейну, будут делать то же самое. Родная хищная рыба, такая как окунь, может питаться молодым толстолобиком. Учитывая его темпы роста, можно ожидать, что многие особи вырастут слишком большими и слишком быстрыми для того, чтобы хищные рыбы оказывали значительное давление для того, чтобы сдерживать популяцию толстолобиков.
После того, как популяции толстолобиков вырастут с пополнением молодняка, превышающим смертность, уничтожение считается трудным, если не невозможным. Популяции могут быть сведены к минимуму в некоторых районах путем отказа в доступе к нерестовым притокам посредством строительства миграционных барьеров, но это дорогое предложение, которое может непреднамеренно привести к негативному воздействию на местные виды. Лучший контроль над толстолобиками — это предотвращение их проникновения в Великие озера.
Популяция и статус вида
Фото: Рыба толстолобик
На протяжении всего стока реки Миссисипи популяция толстолобика распространяется вверх и вниз по течению от 23 шлюзов и плотин (три на реке Арканзас, семь на реке Иллинойс, восемь на реке Миссисипи и пять на реке Огайо). В настоящее время существует два потенциальных искусственных препятствия для толстолобиков, достигающих бассейна Великих озер, первый из которых является электрическим барьером в системе водных путей Чикаго, который отделяет реку Иллинойс от озера Мичиган. Этот «барьер» часто нарушается мелкими и крупными рыбами, которые путешествуют вслед за большими лодками.
В 2016 году в Орлином болоте в Форт-Уэйне, штат Индиана, между реками Уобаш и Моми (последняя ведет в озеро Эри) была завершена земляная берма длиной 2,3 км и высотой 2,3 метра. Эта заболоченная территория часто испытывала затопление и связь между двумя водоразделами, и ранее она была разделена просто забором из звена цепи, через который мелкие рыбы (и молодые толстолобики) могли легко проплыть. Вопрос о попадании и разведении толстолобиков в Великих озерах вызывает серьезную обеспокоенность у представителей коммерческого и спортивного рыболовства, экологов и многих других заинтересованных людей.
В настоящее время толстолобик классифицируется как находящаяся под угрозой исчезновения в своем естественном ареале (поскольку на его естественную среду обитания и продуктивное поведение влияют строительство плотин, чрезмерный вылов рыбы и загрязнение). Но он легкодоступен в некоторых других странах. Сокращение популяции, по-видимому, было особенно значительным в китайских частях его ареала.
Толстолобик – это разновидность азиатского карпа, который в основном обитает в Восточной Сибири и Китае. Его также называют летающим карпом из-за его тенденции выпрыгивать из воды при испуге. Сегодня эта рыба выращивается во всем мире в аквакультуре, и по весу производится больше толстолобика, чем любых других видов рыб, кроме карпа.
Род толстолоб Hypophthalmichthys. Представители рода отличаются от других карповых рыб тем, что у них жаберные перепонки сращены между собой и не соединены с межжаберным промежутком. Глаза у толстолобиков расположены очень низко, что отражено в латинском названии рода и подсемейства — «низкоглазая рыба». Рот верхний.
Белый толстолобик Hypophthalmichthys molitrix (Val.). Обитает в бассейне Амура и крупных реках Китая В СССР акклиматизирован в Средней Азии и в европейской части страны. Имеется два самовос-производящихся стада — в Амударье и Кубани, а также маточные стада в ряде прудовых хозяйств. Крупная стайная рыба, достигающая длины 1 м и массы 16 кг. На брюхе от горла до анального отверстия тянется острый киль, не покрытый чешуей. Глоточные зубы однорядные (4—4), очень сильные, покрытые роговыми чехликами. Чешуя мелкая, в боковой линии 110—124 чешуи. Колючек в спинном и анальном плавниках нет. У самцов на лучах грудных плавников с внутренней стороны роговые зубчики на 2-м и 3-м лучах. От других карповых рыб отличается округлой головой с большим лбом и низкопосаженными глазами. Взрослый питается фитопланктоном, для отцеживания которого имеет специально приспособленный аппарат — жаберные тычинки, сросшиеся между собой и образующие своеобразную сетку. Кишечник приспособлен для переваривания малокалорийной пищи — водорослей, его длина в 10—13 раз больше длины тела. Отцеженные водоросли спрессовываются в комок утолщенными глоточными зубами и жерновком, покрытым мягкой слизистой оболочкой, а затем заглатываются.
Половой зрелости достигает на Амуре в возрасте 5 лет. Плодовитость самок 5—7-летнего возраста — около 500 тыс. икринок, у крупных самок достигает 1—2 млн. икринок.
На юге Туркмении созревают в трехлетием возрасте при длине 40 см, в Краснодарском крае — в возрасте 3—4 лет. Самцы созревают на год раньше самок. Нерест проходит в реках летом при подъеме уровня воды на стрежне ниже песчаных кос и островов на стыке течений, которые поддерживают полупелагическую икру в толще воды.
Японские исследователи М. Цутия и К. Тахаси (1956) так описывают процесс нереста белого толстолобика, акклиматизированного в реке Тонегаве- «Белый толстолобик нерестится почти в поверхностных слоях воды, даже наполовину высунувшись из нее, амур же — почти не показываясь на поверхности. Стайки белого толстолобика (1—3 самки и 3—7 самцов) передвигаются активно, рыбы даже высовываются из воды. Стайка перемещается во главе с самками. Один из самцов нажимает головой на брюшко самки. Потом он проплывает наискосок под ней, продолжая нажимать на брюшко, и появляется с другой стороны. Некоторое время самец плавает и вращается вокруг самки. Затем самка переворачивается брюшком вверх и таким образом, соприкасаяь брюшками, рыбы переворачиваются по одному разу. Вращение самки вокруг оси и самца вокруг нее происходит почти на поверхности воды». В некоторых нерестовых стайках «самцы и самки плавают, прижимаясь друг к другу и сильно прогнув тела. При этом они тесно и резко прижимаются друг к другу, повторяя это много раз. Самцы порой высоко выпрыгивают из воды».
Диаметр неоплодотворенной икринки всего 1,0—1,2 мм, но после набухания он увеличивается до 5 мм, икринка становится прозрачной. Продолжительность эмбрионального развития при температуре воды 21—25°С составляет 23—33 ч, при 27—29°С сокращается до 17—19 ч. Предличинки сначала пассивно сносятся вниз по течению, периодически они делают «свечи», поднимаясь в верхние слои воды. Плавательный пузырь заполняется воздухом при температуре 20—23°С через 80—85 ч после выклева; в этот же период личинки переходят на смешанное питание, начинают активно плавать и затем уходят из основного русла реки в придаточные водоемы.
Питаются личинки первое время мелким зоопланктоном, но уже при длине 15 мм начинают переходить на питание фитопланктоном Осенью толстолобик из придаточных водоемов вновь выходит в русло рек.
Толстолобик обладает способностью выпрыгивать из воды при приближении тени, стуке мотора или ударе весла о борт лодки. Крупные рыбы выпрыгивают из воды на 2 м и иногда падают в проплывающую лодку или катер. По сообщениям известного ихтиолога В. К. Солдатова, толстолобики на Амуре и Уссури «буквально засыпали моторную лодку и лодку на буксире». Были случаи, когда под тяжестью рыбы маленькие долбленые лодки («оморочки») переворачивались.
Способность белого толстолобика выпрыгивать из воды учитывают при его отлове из водоемов закидными неводами. Верхнюю подбору при притонении приподнимают над водой, иначе вся рыба может уйти. Уловы толстолобика в естественных водоемах невелики. Основное количество этой ценной в пищевом отношении рыбы получают из прудовых хозяйств, где выращивают совместно с карпом и другими растительноядными рыбами (белым амуром, пестрым толстолобиком) в поликультуре.
В условиях прудов белый толстолобик растет быстро, в зависимости от широтного расположения хозяйств сеголетки достигают 15—30 г, двухлетки — 200—700 г, трехлетки — 500—2000 г, четырехлетки — 3 кг, пятилетки — 4 кг. Белый толстолобик является перспективным объектом для выращивания в водохранилищах Днепровского и Волжского каскадов и южных водохранилищах, где имеются огромные запасы не используемых рыбами планктонных водорослей. Питаясь непосредственно фитопланктоном, белый толстолобик как бы укорачивает на одно звено обычную трофическую цепь: фитопланктон — зоопланктон — рыба, что позволяет получить большое количество ценной пищевой продукции из водоема при меньших энергетических затратах. Поэтому белый толстолобик, как и другие растительноядные рыбы, является желательным объектом акклиматизации во многих южных водоемах.
Род пестрый толстолоб Aristichthys. Пестрый толстолобик Aristichthys nobilis (Rich.) отличается от белого толстолобика более темной окраской и темными пятнами на боках, большей головой. Имеется небольшой киль на брюхе от основания брюшных плавников до ануса. Жаберные тычинки частые, длинные, не сращенные между собой; у сеголеток на первой жаберной дужке их 200—270, по 8— 10 тычинок на 1 мм дужки. Грудные плавники длинные, их концы заходят за основание брюшных плавников. Относительная длина кишечника меньше, чем у белого толстолобика. Обитает в Центральном и Южном Китае, единично в Амуре. Акклиматизирован в прудовых хозяйствах СНГ, в водоемах Средней Азии и в южных районах европейской части.
На родине нерестится в реках с середины мая по середину июня при подъеме воды после выпадения сильных дождей, при скорости течения 1,0—1,7 м/с и температуре воды 26—30°С. В отличие от белого амура и белого толстолобика пестрый толстолобик выметывает икру не в верхних, а в нижних слоях воды.
В районе акклиматизации интенсивно нерестится в Кубани и Каракумском канале в бассейне Амударьи. В Каракумском канале (в 3—17 км от головного водозаборного сооружения) с конца апреля — начала мая до конец июля при температуре выше 18,6°С и скоростях течения 0,8—1 м/с отмечен нерест пестрого и белого толстолобиков, белого и черного амуров (Алиев, Суханова, 1972). Отмечено размножение толстолобиков в бассейне Каспия — р. Терек
Половой зрелости в Китае толстолоб достигает в возрасте 3—4 лет, на юге Украины — на 5—6-м году, в водоемах Дагестана — в 5—6 лет, Краснодарском крае — в 5—7 лет. Самцы созревают на год раньше самок. Половозрелые рыбы имеют длину 72—80 см, массу 5—12 кг. Плодовитость в условиях прудовых хозяйств достигает 2 млн. икринок, в среднем около 500 тыс., в естественных водоемах — до 1,1 млн. икринок. Икринки желтовато-зеленоватые, диаметр до 1,7 мм, после набухания Икра станОшиси прозрачной и доишае* в диаметре 4,5 мм. Процесс набухания продолжается 2—3 ч. Продолжительность инкубационного периода около 40 ч при температуре 20°С; 18 ч при температуре 28°С (Виноградов, Ерохина, 1967); инкубация успешно протекает в диапазоне от 18 до 32°С. Выклюнувшиеся предличинки пассивно сносятся течением. Заполнение плавательного пузыря воздухом и переход на смешанное питание происходит на 3—5-е сутки. Личинки питаются мелким зоопланктоном Взрослый пестрый толстолобик питается фито- и зоопланктоном, который составляет до 50% рациона, а также детритом. Растет быстрее, чем белый толстолобик, достигая в южных районах страны в двухлетнем возрасте 1,5 кг, в трехлетием — 2,5 кг. Мясо вкуснее, чем у обыкновенного толстолобика.
Пестрого толстолобика успешно разводят в прудовоых хозяйствах южных районов страны и выпускают для нагула в водохранилища и озера. В ближайшие годы растительноядными рыбами намечается заселить около 2 млн. га водоемов комплексного назначения: водохранилища днепровского и волжского каскадов, ирригационные системы, водоемы-охладители тепловых электростанций.
Б елый, или обыкновенный, толстолоб (Hypophthalmichthys molitrix) – крупная придонная рыба семейства карповых. Предпочитает спокойную пресную воду с обилием растительности и микроскопических водорослей. Имеет несколько бытовых названий – толстолобик, толпыга, серебряный карп (от англ. – silver carp). Обладает отменными гастрономическими качествами, поэтому является популярным объектом промысла и прудового разведения. Имеет несколько видовых форм со схожей внешностью и повадками.
Как выглядит толстолобик
Для карповой рыбы характерны уникальные особенности экстерьера, которые не позволяют ее перепутать с другими представителями ихтиофауны:
- широкий толстый лоб;
- большая голова (до 20-30% общего веса);
- увеличенные жаберные крышки;
- низко расположенные маленькие глаза;
- огромный скошенный вверх рот без зубов;
- высокое мясистое тело;
- горбатая спина с узким заостренным плавником (7-8 лучей);
- заметный киль на брюхе.
Все туловище рыбы покрыто мелкой, прочной чешуей светлых серебристых оттенков (92-115 штук в боковой линии), которые становятся молочно-белесыми ближе к животу. Эта внешняя особенность не позволит спутать толстолоба с белым амуром даже неопытным рыболовам.
Где обитает
Толстолобик прекрасно себя чувствует в слабопроточной воде, которая прогрета до температуры +24-25°C. Он неприхотлив к количеству кислорода и хорошо адаптируется даже в стоячих прудах и озерах. Родиной вида являются Восточная, Юго-Восточная Азия, а также бассейн Амура (Вьетнам, Малайзия, Китай, Дальний Восток России).
Сейчас Hypophthalmichthys molitrix успешно заселен в водоемы Урала, Северного Кавказа, Центрально-европейской части РФ с умеренно континентальным климатом. Но особенно хорошо толстолоб прижился в более теплых низовьях Кубани, Волги, Дона, Днепра. Серебряного карпа успешно выращивают в небольших, средних и просторных водоемах по всей территории страны.
Излюбленные места обитания толстолобика – участки с илистым или мягким дном, заросшие донной, высокой или плавающей растительностью. Он избегает больших глубин с прохладной водой, поэтому придерживается относительных отмелей (2,5-3,5 м), которые хорошо прогреваются днем и не успевают остыть ночью. В жаркие летние месяцы рыба уходит от берега на открытые плесы, где питается в средних и нижних слоях, регулярно перемещаясь от дна к поверхности и обратно.
Виды толстолоба
Обыкновенный, или белый, таксон – базовый в роду, имеет наибольшую внутривидовую популяцию. Также широко известен южный (пятнистый, пестрый) толстолобик (Hypophthalmichthys nobilis), родиной которого является Китай. Особенно хорошо он себя чувствует в естественных водоемах и специализированных хозяйствах в бассейне реки Сунгари, откуда в 1950-х годах был случайно интродуцирован в Амур в результате сильнейших наводнений.
На новом месте таксон успешно акклиматизировался, распространившись как в верховья, так и в низовья реки и в Амурский лиман с соленостью воды 9-10 промилле. Это обстоятельство стало основной причиной появления сомнений – морская или речная рыба толстолобик.
На самом деле это пресноводный представитель ихтиофауны, способный совершать кормовые миграции на слабосоленый и хорошо прогреваемый морской шельф с глубинами 3-10 метров.
Белый и пестрый виды мирно сосуществуют в одном водоеме и могут образовывать самостоятельную гибридную форму, которая сохраняет в поколениях приобретенные черты «чистокровных» родителей. Кроме того, новый таксон обладает улучшенной морфологией и климатической устойчивостью, что делает его перспективным объектом прудового выращивания в бывших республиках СССР, России и по всей Европе.
Пестрый толстолобик
Отличается ускоренным ростом, укороченным кишечником, огромной головой (до 50% массы тела) и менее высоким туловищем с оливковой спиной. Основной неоднородный окрас характерен россыпями темных мелких пятен по всему телу. Неполовозрелый молодняк имеет золотистый цвет боков, которые приобретают серебристо-серый оттенок с возрастом. Глаза расположены ниже уровня линии рта и отличаются более широкой посадкой. Киль на светлом животе менее выражен, он хорошо заметен только между брюшными и анальными плавниками.
Гибридный толстолоб
Приспособлен к проживанию в прохладной воде. Имеет уменьшенные параметры головы (15-20% от общих габаритов), серебристый окрас, характерный для белового вида. При этом быстро растет, что свойственно пестрому таксону. Важной индивидуальной характеристикой гибрида является высокое качество мяса, мирный нрав, спокойное поведение, устойчивость к стрессу.
Благодаря этим морфологическим факторам рыба совместима со всеми представителями ихтиофауны и способна стабильно набирать массу даже при неблагоприятном микроклимате водоема. Среди гибридов часто встречаются альбиносы золотисто-медового цвета. Наибольшее количество желто-оранжевого пигмента находится на лбу, спине, в плавниках.
Питание и образ жизни
Серебристый карп, как и все остальные его виды, – ярко выраженная стайная рыба с четкой возрастной иерархией. Избегает сильного течения, твердого дна. Придерживается умеренных глубин с обилием растительности. Переносит значительный разброс температур от 0 до +40°C. Зимой уходит на ямы, где залегает «в спячку» рядом с карпами и карасями. Хорошо справляется с низким содержанием кислорода в воде.
Толстолобик относится к растительноядным рыбам, часто в шутку называется «подводным мелиоратором» или «водяной козой». Предпочтения в еде зависят не только от возраста, но также от вида (см. таблицу).
| Возраст/вид | Основной корм | Вторичный корм |
| Малек всех видов | зоопланктон | зообентос |
| Молодняк | зоопланктон | фитопланктон |
| Белый | фитопланктон | зоопланктон, водные растения, детрит |
| Пестрый | зоопланктон и зообентос | фитопланктон |
| Гибридный | смеси-корма, фито-, зоопланктон | детрит, водные растения, зообентос |
Мальку и сеголеткам требуется много питательных веществ для быстрого роста, поэтому они отдают предпочтение мельчайшим водным животным и ракообразным (зоопланктону), в которых содержится огромное количество протеина. Это же меню характерно для взрослого пестрого толстолоба.
Стандартный вид по мере взросления претерпевает значительные физические изменения, связанные со срастанием жаберных тычинок в эффективный цедильный аппарат. Именно поэтому рыба переходит на кормление фитопланктоном (одноклеточные водоросли).
Благодаря такой особенности белый толстолобик широко используется в аквакультуре для предотвращения или ликвидации последствий бурного размножения сине-зеленых водорослей (цветение воды).
Гибридный вид универсален в еде, легко приучается к специальным кормовым смесям, которые обеспечивают интенсивный прирост массы.
Скорость роста и максимальный размер
Толстолоб характеризуется значительной продолжительностью жизни (до 20 лет) и быстрым увеличением весогабаритных показателей, особенно в первые 3 года развития:
- 1-12 мес. – 0,7-0,8 кг при росте 25-30 см;
- 13-24 мес. – 1,7-2,0 кг, 35-40 см;
- 25-36 мес. – 2,8-3,0 кг, 50-55 см.
Далее скорость набора массы меняется в зависимости от вида. Лидером здесь является пестрый таксон. Самый большой толстолобик в мире весил 65 кг при длине туловища свыше 1,5 м. Белая и гибридная формы вырастают до 1-1,2 м при массе 35-40 кг. Сегодня средний вес серебряного карпа в стандартных уловах в реках и специализированных прудах составляет 2-4 кг (35-60 см), но нередко попадаются крупные 5-9-летние особи массой до 10-12 кг.
Размножение и нерест
Половая зрелость наступает в 4-6-летнем возрасте. Метание икры происходит в конце весны или начале лета при прогреве воды до +23-25°С.
Нерест происходит только в проточной среде из-за пелагических (плавающе-дрейфующих) свойств икринок. Именно поэтому естественный нерест толстолоба невозможен в большинстве прудов, озер, водохранилищ, несмотря на комфортную зимовку, питание и рост.
Если водоем располагает проточными и теплыми участками, половозрелые самки ищут подходящие отмели, где порционно откладывают в среднем 400-700 тысяч прозрачных икринок диаметром 3,5-4,5 мм. Уже через 2-3 дня появляются предличинки, которые прикрепляются к твердому субстрату. На протяжении 4-7 дней они развиваются в полноценную личинку за счет запасов питательных веществ оболочки. Поплывшая личинка начинает кормиться зоопланктоном и за несколько недель превращается в малька, который всего за 4-5 месяцев способен набрать массу 500-600 грамм.
Ловля толстолоба
Существуют некоторые сложности при подборе насадок ввиду особенностей рациона планктоноядных рыб. Для вылова толстолобика используют:
- прочные карповые удилища;
- мощная безынерционная катушка с фрикционным тормозом и опцией его мгновенного отключения (байтнер);
- монолеска с хорошими амортизирующими свойствами толщиной 0,3-0,35 мм;
- короткие поводки (10-15 см) из капроновой или флюорокарбоновой лески диаметром 0,14-0,2 мм;
- два-три средних крючка № 10-14;
- каплевидное или круглое грузило.
Основным элементом оснастки выступает «палочка толстолоба» – особый монтаж в виде ромбообразной рамки, на которую крепится цилиндрик специальной пылящей приманки (продается в рыболовных магазинах под общим названием «технопланктон»).
После заброса прессованная структура привады начинает интенсивно размокать, создавая пищевое облако из мельчайшей растительно-животной взвеси. В процессе кормовой фильтрации воды через жабры рыба случайно засасывает крючок и подсекается. Вместо технопланктона можно использовать пружину-кормушку с кашей или макухой для ловли карпа или сазана.
Калорийность и пищевая ценность толстолоба
Блюда из толстолобика легко перевариваются и полностью усваиваются организмом. Это единственный представитель пресноводной ихтиофауны, который имеет схожий с морской рыбой полезный жир, снижающий давление, уровень холестерина, вероятность появления атеросклеротических бляшек. Существуют специальные оздоравливающие диеты, которые предусматривают регулярное потребление серебряного карпа на протяжении от нескольких недель (0,8-1,0 кг в день).
Среднее содержание жира составляет 8-13%, но легко регулируется самостоятельно за счет внимательного подбора размера рыбы. В мелких особях этот показатель снижается до 4-4,5%, в крупных – увеличивается до 20-23,5%. Во вкусном, нежном и низкокалорийном мясе толстолоба (86 ккал) присутствуют важные для человеческого организма элементы:
- калий (263 мг), хлор (162 мг), магний (34 мг);
- натрий (77 мг), фосфор (212 мг), кальций (29 мг);
- молибден (3,2 мкг), железо (0,6 мг), хром (54 мкг);
- витамины А (33,7 мкг), Е (2,7 мг), В1 (0,04 мг), В2 (0,11 мг), РР (2,9 мг);
- зола (1,1 г), аминокислоты Омега-3 (0,15 г), Омега-6 (0,01 г).
Низкая калорийность сохраняется у запеченных, соленых, вареных, тушеных блюд. При использовании копчения, а особенно жарки, этот показатель возрастает до 115 и 190 ккал соответственно. Среди полезных свойств толстолобика для организма – антиоксидантное воздействие, ускорение обмена веществ, инертность в плане поднимания уровня сахара в крови, укрепление нервной системы и превосходные иммуномодулирующие свойства.
